সন্দেশ কার না পছন্দ! শেষপাতে একটুখানি মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন প্রায় সবাই। ঘরে থাকা অল্পকিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু সন্দেশ। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক সেমাই দিয়ে সুস্বাদু সন্দেশ তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
লাচ্ছা সেমাই ২ কাপ
কনডেন্স মিল্ক ১ কাপ
ঘি ২ টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়া সামান্য
মাওয়া পরিমাণমতো
বাদাম/ কিসমিস (সাজানোর জন্য)।
প্রণালি:
প্যানে ঘি হালকা গরম করে লাচ্ছা সেমাইগুলো অল্প আচে ভেজে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন সেমাই পুড়ে না যায়। এবার কনডেন্স মিল্ক আর এলাচ গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। একটি থালায় ঘি মাখিয়ে তাতে বিছিয়ে নিন। এবার এর উপরে মাওয়া ছিটিয়ে দিন। সন্দেশটা একটু ঠান্ডা হলে চাকু দিয়ে পছন্দমতো শেপে কেটে বাদাম বা কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Please follow and like us:
