নয়া আলো ডেস্কঃ- খেজুরের রস উপাদেয় পানীয়। শুধু তাই নয় এর রয়েছে নানা গুণাগুণ। এরচেয়েও বড় কথা এদেশে শীতের মৌসুমে খেঁজুরের রসের চাহিদা ব্যাপক। এই রস দিয়েই তৈরি হয় সুস্বাদু গুড়।
খেজুরের রস আর শীত পরস্পর একই সূত্রে গাঁথা। এই মৌসুমের ঐতিহ্যের অন্যতম অংশীদার খেজুরের রস। যারা গ্রামে গঞ্জে বেড়ে উঠেছেন তাদের খেঁজুরের রসের বিষয়ে নতুন করে বলার কিচ্ছু নেই। এই রস চুরির ফন্দি ফকির না করার মানুষ একেবারে কম।
কেউ কেউ না কেউ এই রস চুরি খেয়েছেন, কিংবা একটা সার্কেলই তৈরি হয় ভোরে কিংবা রাতে খেজুরের রস চুরির। আবার যার গাছ তারা চুরি ঠেকাতেও নানা ব্যবস্থা নেন। মাটির হাড়িতে চুন মেখে দিয়ে থাকেন।
তবে সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ছবি বেশ ভাইরাল হয়েছে। খেজুরের রসের চুরি ঠেকাতে গাছ থেকে একটি পাইপ লাগিয়ে জানালা দিয়ে ঘরের ভেতর নিয়ে যাওয়া হয়েছে। ঘরের ভেতরে রক্ষিত পাত্রে জমা হচ্ছে রস।
অভিনব এই পদ্ধতি নেটিজেনদের চমৎকৃত করেছে বটে। আর তাই তো ছবিটি সোশ্যাল মিডিয়া ঘুরছে। তবে কোথায়, কখন তোলা হয়েছে তা জানা যায়নি।
